Cá tráo – hải sản thơm ngon cho mỗi gia đình

Cá tráo được biết đến là một trong những loài hải sản có thịt rất thơm và chứa giá trị dinh dưỡng cao. Cá sinh sống ở vùng biển khơi, ven biển và được nhiều chị em nội trợ lựa chọn cho các bữa cơm gia đình. 

Và để hiểu rõ về các đặc điểm nổi bật cùng các món ăn ngon được chế biến từ cá tráo, các bạn hãy đọc bài viết dưới đây. 

Cá tráo có thịt rất thơm và chứa giá trị dinh dưỡng cao

Các đặc điểm chung và giá trị dinh dưỡng của cá tráo 

Đây là loài cá trong họ cá khế Carangidae và phân bố ở Hồng Hải, Ấn Độ dương, vùng biển nhiệt đới Thái Bình Dương. Cá có đặc điểm nổi bật như sau:

• Thân dài, dẹp bên và toàn thân phủ vảy tròn nhỏ
• Đầu cá tương đối lớn và góc trên xương nắp cá có các gai dài dẹt. 
• Mõm cá khá dài nhọn và mắt cá rất lớn. 
• Cá dài 2/3 mét và thức ăn là những loại cá nhỏ
• Cá có khoảng cách giữa 2 mắt rộng, miệng rộng và xương hàm trên phát triển. 
• Ở Việt Nam, cá này được phân bố ở vịnh Bắc Bộ, Trung Bộ, Đông và Tây Nam Bộ. 
• Cá có giá trị kinh tế cao và là đối tượng khai thác phổ biến ở nước ta. 
• Cá tráo đẻ tập trung chủ yếu vào tháng 5, tháng 11 và có sức sinh sản lớn. 

Cá tráo có thịt trắng dai và có hương vị thơm ngon nên được chị em sử dụng để chế biến thành các món ăn khác nhau. Thịt cá ngoài ngon ngọt còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ người sử dụng. 

Đặc biệt là chứa hàm lượng đạm lớn nên giúp người sử dụng giảm lượng cholesterol trong máu, bảo vệ tim mạch và cải thiện thị lực hiệu quả. 

Cá tráo chứa hàm lượng đạm lớn và có hương vị thơm ngon

Giá cá tráo bao nhiêu mới nhất?

Giá cá tráo hiện nay trên thị trường khác nhau và nó phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Chẳng hạn như kích cỡ cá, độ tươi sống, số lượng cá và đơn vị cung cấp thuỷ hải sản. 

Dưới đây là bảng giá cá tráo mới nhất, bạn có thể tham khảo nhé!

• Cá tráo tươi có kích thước 5 – 10 con/kg có giá 60.000 vnđ/kg. 
• Giá cá tráo đông lạnh có giá 40.000 vnđ – 65.000 vnđ/kg.

Cá tráo làm món gì ngon và hấp dẫn?

Cá tráo có vị thơm, thịt ngọt và không tanh nên dễ dàng chế biến thành các món ăn bổ dưỡng. Như kho tiêu, sốt cà chua, chiên giòn sốt nước mắm…

Với hương vị thơm ngon, thịt trắng dai và dễ chế biến nên cá dần trở thành nguyên liệu quen thuộc trong các bữa cơm gia đình. Dưới đây sẽ chia sẻ cách làm món cá tráo kho tiêu kích thích vị giác một cách hiệu quả để bạn có thể tham khảo. 

• Chuẩn bị nguyên liệu: cá, tiêu tỏi, gia vị, nước màu.
• Cá làm sạch bằng cách bỏ đi nội tạng, đánh hết vảy rồi rửa sạch với muối, chanh. Còn tỏi rửa rồi băm thật nhỏ. 

Cách chế biến món cá tráo kho tiêu

• Tiến hành ướp cá tráo với tỏi băm nhỏ, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm và nước mắm. Sau đó ướp cá khoảng 15 phút để cá thấm gia vị. 
• Bắc nồi cá tráo lên bếp để lửa riu riu cho thấm cá. Rồi bạn đổ thêm ít nước nóng, vặn lửa lớn cho sôi đến khi cá chín nêm lại gia vị và tắt bếp. 

Trên đây đã chia sẻ những thông tin hay về cá tráo. Qua đó, với hương vị thơm ngon, giá thành hợp lý và dễ chiến biến nên loại cá này xứng đáng được chị em nội trợ lựa chọn cho bữa cơm gia đình. Trường hợp chị em chưa biết mua cá tráo ở đâu chất lượng cao và giá rẻ tại Hà Nội thì hãy liên hệ hay tới Famfood. 

Đây là đơn vị chuyên cung cấp thực phẩm sạch có tiếng tại Hà Nội và được nhiều người tin dùng. Với công nghệ làm lạnh hiện đại cùng chế độ ưu đãi tốt, thực phẩm FamFood tự tin sẽ đáp ứng tốt yêu cầu của bạn.