Bật mí các đặc điểm nổi bật của cá basa

Cá basa là loại thực phẩm quá quen thuộc với người dân ở nước ta. Vì nước ta là nước nuôi loại cá này và xuất khẩu ra nước ngoài với số lượng lớn. Người dân có thể dễ dàng mua cá basa tại khu chợ dân sinh, siêu thị hoặc đơn vị phân phối. Và để hiểu rõ về đặc điểm nổi bật của loại cá này, bạn hãy cùng chúng tôi đọc bài viết dưới đây nhé!

Cá basa dễ dàng mua tại khu chợ dân sinh và đơn vị phân phối

Các đặc điểm nổi bật của cá basa

Cá basa có các đặc điểm nổi bật sau:

• Cá có tên khoa học là Pangasius bocourti
• Cá còn được biết đến với các tên gọi khác như cá giáo, cá sát bụng
• Cá có giá trị kinh tế cao và thường được xuất khẩu tới nhiều nước trên thế giới. 
• Cá có thân dẹp, đầu dẹp bằng, râu mép kéo dài, râu hàm nhỏ mịn. Mắt to, bụng to tròn và cuống đuôi thon dài. 
• Cá được nuôi trồng tại khu vực ven sông Mekong của nước ta 
• Cá có hương vị thơm, ngọt và được chị em chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Chẳng hạn như basa chiên giòn, kho gừng, kho ớt xanh, kho tộ, nấu canh chua…
• Cá basa giàu omega 3 và DHA có tác dụng tốt cho não bộ. Ngoài ra, người lớn sử dụng cá này còn giúp họ tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả. 
• Cá chứa hàm lượng đạm cao tốt cho hệ tiêu hoá của người sử dụng. 
• Cá chứa axit béo không no tốt cho hệ thần kinh và hệ tuần hoàn. 

Cá basa giàu dinh dưỡng và có hương vị thơm ngọt

Hướng dẫn bạn phân biệt cá basa tươi sống và cá basa đông lạnh 

Hiện nay, trên thị trường nước ta, ngoài cá basa tươi sống thì còn có cả cá basa đông lạnh. Với những khách hàng ở xa thì việc họ mua thực phẩm đông lạnh là điều mà chúng ta không bàn cãi. Tuy vậy, chất lượng của cá basa đông lạnh và tươi sống có gì khác nhau không, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!

Cá basa tươi sống

Đây là những con cá basa mới được đánh bắt lên và bán cho người tiêu dùng. Đối với người dân Nam Bộ, mua cá này rất dễ dàng. Nhưng đối với người dân thuộc tỉnh thành phía Bắc thì cá basa tươi sống sẽ ít hơn. 

Đặc điểm của cá basa tươi là vảy còn nguyên, không bị lật và có thịt chắc. Mắt không bị lồi, cá không bị rỉ nước và giữ được hương vị tươi ngon nhất. Tuy vậy, cá vẫn có khả năng nhiễm khuẩn trong quá trình bảo quản vì nó không để được lâu ở bên ngoài môi trường. 

Cá basa đông lạnh 

Đây là những con cá basa được bảo quản theo phương pháp cấp đông hiện đại. Cá sau khi được giết mổ sẽ được cấp đông lập tức và bảo quản liên tục ở -18 độ C rồi mới xuất khẩu ra nước ngoài. 

Cá basa đông lạnh được đóng gói và bảo quản liên tục ở -18 độ C

Việc cấp đông ở nhiệt độ tiêu chuẩn giúp cá giữ nguyên được chất lượng và hương vị tươi ngon tương tự như cá tươi sống. Khi chọn cá basa đông lạnh, bạn nên chọn con cá có thân không có vết va đập và được đóng gói trong túi hút chân không còn nguyên. 

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cá basa đông lạnh nếu được rã đông đúng cách thì vẫn giữ được độ tươi ngon của cá. Nên bạn hãy yên tâm sử dụng để chế biến các món ăn hấp dẫn cho gia đình từ loài cá này nhé!

Trên đây đã chia sẻ các đặc điểm nổi bật của cá basa. Hy vọng bạn đã hiểu rõ hơn về loài cá này. Trường hợp quán ăn nhà bạn cần mua số lượng lớn cá basa để phục vụ cho công việc kinh doanh mà không biết mua ở đâu tại Hà Nội? 

Thì hãy liên hệ ngay Hưng Gia theo số điện thoại 0916 226 568 hoặc để lại thông tin đặt hàng tại https://hunggiaco.com/. Sau đó, nhân viên của Hưng Gia sẽ gọi điện xác nhận và giao cá basa chất lượng trong ngày nên bạn hãy yên tâm nhé!